Продукти:
180 г мазнина
200 г захар
90 г кафява захар
2 средни яйца
2 ч.л. ванилия
250 г пресято брашно
1,5 ч.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
340 г парченца полусладък шоколад
125 г. счукани орехи
115 г. полусладък шоколад
Начин на приготвяне:
Фурната се затопля на 190 градуса. Пергаментов лист се намазва леко с мазнина. В средно голяма купа се смесват, мазнината, двата вида захар, яйцата и ванилията. Сместа се разбива с миксер докато стане лека и пухкава. В средно голяма купа се пресява брашното и се смесва със солта и содата. Сухите продукти се прибират в маслената смес и се разбъркват добре. Добавят се шоколадовите парченца и ядките в тестото. На приготвения пергамент се отмерва приблизително по една супена лъжица смес. Сладките се нареждат на растрояние 7 см (или на такова разстояние че да не залепнат), настискат се леко с вилица и се пекат 10-15 минути. Сладките се вдигат от пергамента докато са още топли. Оставят се да изстинат на телена скаричка. Шоколадът се разтапя в тенджера с двойно дъно, след което шоколадовата смес се напълва в шприц и се украсяват сладките.
малко сложно, но доста вкусно
26 December 2009
Богата и ароматна рецепта, за нг е перфектна 
продукти:
1,8 кг обезкостена свинска рибица
1 с.л. сол
1/2 ч.л. изсушена мащерка
1/4 ч.л. стрит дафинов лист
1/4 ч.л. изсушен риган
3 с.л. олио
2 нарязани големи глави лук
1 счукана скилидка чесън
500 мл тъмна бира (Столично или Ариана; с други бири не става)
1 с.л. захар
50 гр размекнато масло
55 гр брашно
приготвяне:
1. Затоплете фурната на 150 градуса
2. Почистете месото от тлъстини. Завържете го с конец, за да не избяга
3. В малка купа смесете солта, мащерката, дафиновия лист и ригана
4. Втрийте подправките в месото.
5. Поставете месото в плитка купа. Покрийте го със фолио и го охладете за 2 часа.
6. Загрейте олиото на умерен огън в тежък тиган
7. Запържете месото добре от всички страни. Прехвърлето го в огнеупорно глинено гърне (ако нямате такова гърне става и в тава или йенска стъклена тенджера)
8. Поставете лука и чесъна в тигана. Загдушете ги 5 мин., докато се зачервят.
9. Добавете бирата и захарта. Кипнете сместа.
10. Изсипете сместа върху свинското.
11. Оставете го да се пече 1 и 1/2 - 2 часа, докато соковете му станат бистри при боцване с вилица.
12. Извадете свинското от гърнето и го поставете на чиния за сервиране.
13. В малка купа смесете маслото и брашното на гладка каша.
14. Загрейте соса в гърнето на умерен огън. Кипнете соса.
15. Като използвате тел за рабиване на яйца, добавете от маслото, за да сгъстите соса. Намалете огъня.
16. Оставете го да къкри 3 мин.
17. Разрежете печеното на филийки.
18. Залейте всяка порция със соса и сервирайте
рецептата е за 8 порции
*поустнах няколко рецепти поред, защото две или три седмици нищо не бях писал. направете си я тази рецепта, мега вкусна е, позволява и импровизации да ви е вкусно
26 December 2009
Продукти:
500 гр. речна риба
олио
3 картофа, нарязани на кубчета
оцет, сол, джинджифил
гъби, нарязани на тънки филийки
праз
2 с.л. карамелизирана захар
Начин на пригорвяне:
Рибата се пържи в олио до хрупкавост. Вади се в топла чиния. В малко мазнина се запържват картофите. Добавя се малко оцет (балсамико е за предпочитане), сол, джинджифил, гъбите и празът и се задушават. Слага се и карамелизираната захар и всичко се излива върху рибата.
26 December 2009
Продукти:
1 кг спанак
3 глави лук, накълцан
4 с.л. масло, сол
кисело мляко на вкус
счукан чесън
2 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Спанакът ври 20 мин. в подсолена вода, отцежда се и се наситнява. Лукът се запържва в масло, добавя се спанакът, поръсва се със сол и ври в 2 ч.ч. вода докато изври водата. Ястието се сервира със заливка от кисело мляко и счукан чесън
26 December 2009
продукти:
12 тиквички
500 г кайма
2 ч.ч. бешамел
2 яйца, магданоз
натрошено сирене
кисело мляко
галета, сол
начин на приготвяне:
тиквичките се нарязват надлъжно, пускат се за 10 мин. във вряща подсолена вода (в никакъв случай за повече) и се отцеждат. след това се оставят във студена вода. отцеждат се, издълбават се и се пълнят със смес от кайма, 1 ч.ч. бешамел, яйца, магданоз и сирене. редят се в намазнена тавичка, намазват се с разтопено масло, заливат се с останалата чаша бешамел, разреден с мляко, поръсват се с натрошено сирене и галета и се пекат за около 30 мин.
***ако не знаете как се прави сос бешамел, използвайте маги малки тайни. ако искате да се правите на майстор-готвачи импровизирайте и четете рецепти от интернет
Накрая само да кажа, че в седмицата поне веднъж ще публикувам една рецепта, която ми се е сторила вкусна и лесна за направяне
3 December 2009
Първо да започна с кратка предистория за тази нова поредица кратки разкази. Идеята е гепих от култовата поредица в 11-ти и 12-ти клас: “Футболни Разбирачи”, която мога да каже че си бе една митология, в която боговете бяхме ние от “в” клас, а футболистите и отборите бяха просто пешки в рацете ни…представете си Веско Топалов - играе с белите фигури срещу Вишванатан Ананд, е -ние сме Веско, а пешките са футболистите. Така можехме да влияем на развоя на срещите само с една прогноза, че дори Аспарух Никодимов идваше при нас като беше треньор на Берое и ни питаше как ще свърши неделният мач, за да подготви момчета за купон в Космополитан (ако победят) или да им устрои наказателна тренировка с изключително много “загрявка”, бягане и допълнителен стречинг. Та казвам Ви бяхме богове. В началото Владо организира всички мачове, той въведе правилата, точките и временните класирания след всеки кръг, а в последствие аз подобрих дизайна и зарибих, незарибимите - Иван, Елица и Черньо, който като при всичко останало участва едва в няколко кръга на “Разбирачите”, възгордя се и се отдаде на мързел… стига толкова въведение, сега да продължим с историята.
От хилядолетия на ред се шири по света слуха, че в града са дошли такива разбирачи на футболната игра, каквито дори сър Алекс не познава и с които не пие следобеден чай всеки боксинг дей. Кой би повярвал на такива слухове? Местните псевдо-разбирачи от локалните Еврофутбол общества си мислеха, че с малко късмет, две големи Загорки и провидение от звездите се познават резултатите от футболните срещи… да, да!? Както казват редица футболни коментатори: “Топката е кръгла и е от женски род!” (бел. никога не съм разбирал какво точно искат да кажат с това кратко описание на коженото кълбо)
Нашите герои - Спас, Къньо, Харалампи и Туню, за кратко превзеха малкото градче с….
За сега …толкова. Описанията на героите още ги мисля, или с две думи чакам по голяма муза за импровизация. Ще взема да си пусна Камен Донев и Улицата за вдъхновение… пууууус
12 March 2009
Може би се чудите какво означава думата “холистична”? И аз се чудих много преди да прочета мнението на самият Дърк Джентли за това сложно понятие. Ето и откъс от книгата:
“…- Много се радвам, че ме попитахте госпожо Роулингсън. Терминът “холистична” е свързан с убеждението ми, че онова, с което се занимаваме тук, е фундаменталната взаимосвързаност на всичко. Аз не се занимавам с такива дреболии като прах за отпечатъци от пръсти, многозначителни боклучета от някой джоб или някакви тъпи следи от обувки. Решението на всеки проблем аз откривам в подредбата, в тъкънта на цялото. Връзките между причините и следствията са често много по-сложни и неуловими, отколкото бихме могли да предположим с нашите скалъпени наготово представи за съществуващия свят, госпожо Роулингсън.
Нека да ви дам един пример. Ако ви заболи зъб и отидете на акупунктура, лекарят ви забива иглата не в зъба, а в бедрото. Знаете ли защо го прави, госпожо Роулингсън?
Не знаете. Нито пък аз не знам, госпожо Роулингсън, но ще го разкрием. За мене беше удоволствие да разговарям с вас, госпожо Роулингсън. Дочуване.”
Ако и вие както госпожа Роулингсън не знаете с какво се занимава Холистичната Детективска Агенция на Дърк Джентли може да я прочете, защото Дъглас Адамс си е най-големия
Четете, четете с удоволствие, не защото БНТ ви агитира с кампанията си “Голямото Четене”
Честита Нова Година! Много четене, любов и нов лап топ!
4 January 2009
“Ей прическа, к’во прави нощеска?”
Този въпрос си задавам всяка сутрин като стана, разтегна малсимално разстоянието между третия и четвъртия си прешлен и раздвижа контузения си глезен (от 4 дни съм с леко разтегнати връзки, които са в много добри отношения с бинта и фелорана напоследък). Да не се отплесвам… Нека ви представя прическата ми:
Before:
Today:
*
In Future? No body knows
Тя е рошава, тя е неконтролируема, тя лети… тя е СуперКоса
16 December 2008
1. Grab the nearest book.
2. Open it to page 56.
3. Find the fifth sentence.
4. Post the text of the sentence in your journal along with these instructions.
5. Don’t dig for your favorite book, the cool book, or the intellectual one: pick the CLOSEST.
Моето за съжаление е пряка реч и не носи много смисъл:
“Да, сигурен съм, че е той - добави касиерът, когато му показаха снимка на Гордън Уей.”
17 November 2008
Предишни публикации